Сахар и камни в почках.
За сто лет люди начали есть больше сладкого. Я не знаю процентов, есть статистические данные - но не знаю, насколько правильные.
Пишут, что в России
в 1898 году употребляли 147 000 тонн сахара
в 2021 году ~5 000 000 тонн сахара.
5 миллионов тонн против 147 тысяч.
Сахар добавляют в хлеб, йогурты, готовые продукты - "вкусно же".
Обсуждали с кем-то, что "сладкое и жирное" - два величайших устремления человека. Мы любим, мы хотим есть сладкое и жирное. Наконец, прогресс сделал сладкое и жирное доступным, дешёвым. Быстрое лёгкое короткое удовольствие.
Чем платим?
Хронический панкреатит. Очень часто на сеансах пальпирую напряжённую поджелудочную железу.
Гормональный сбой. Если "поехала" поджелудка, потянет за собой всю гормональную систему. Нервная система в прямом смысле "с ума сходит" от скачков инсулина и глюкозы. Понять не может, то ли вселенский голод настал, то ли вселенское изобилие. Скорее - голод, потому что уровень глюкозы в крови падает легко и бодро, а инсулин снижается долго. Соответственно, живём в хронической гипогликемии - и организм бросается "запасать". Хотя голода нет, наоборот, небывалое в истории изобилие.
Прочитал, что поменяли высшую границу нормы глюкозы в крови. С 5,5 ммоль в 1970е, до 6,2 и чуть не 6,5 ммоль сейчас. Раньше говорили "диабет", сейчас говорят "норма".
Г.С. Шаталова писала, что от сахара и сладкого образуются камни в почках. Механизм не знаю, и пока не могу представить и описать, знания мои скудны. Поделитесь, физиологи, врачи и биохимики, если знаете?
"Лёгкое удовольствие". Организм развивался в условиях нехватки лёгких быстрых углеводов. Даже сладкие плоды идут в сочетании с фруктовыми кислотами, витаминами, коферментами, ароматикой и прочей дрянью. Химически чистой сахарозы для нас природа не предусмотрела. Либо поработать и крахмальчики МЕДЛЕННО разложить (т.е. сахара постепенно, не скачком поступают в кровь). Либо фрукт какой слопать, но там куча разного другого.
Ну мёд, может... Но дикий мёд добыть - целая непростая история. Не конфетку развернуть.
Соответственно, формируется, как я считаю, паттерн "лень". Зачем копать корешки, когда вот она - конфета. В результате имеем гиподинамию и гипоксию. Можно не потопать, а вместо этого полопать.
Паттерн "лень" обманывает, говорит, что можно быстро и легко достигнуть желаемого. Не отсюда ли "быстрые удовольствия"? Игромания, лотереи, финансовые пирамиды, короткие мж контакты?
"Долгие углеводы", наоборот, настраивают работу на постепенный поступательный результат и долгую сытость. Читал крестьянские высказывания, что "картошка пустая", сыт ей не будешь, быстро проголодаешься. То ли дело каша или репа.
Читал, что при сахарной диете радостно развиваются в кишечнике грибы, дрожжи, всякие мицеты - т.е. нормальная кисломолочная флора с кишечной палочкой замещается. Курс простокваши или пробиотиков из аптеки ситуацию не поменяет. В йогурте с пробиотиками сахара больше, чем пробиотиков :) Читал истории, что год-два надо пить ударные дозы крутых пробиотиков (японская Охирра и кто-то там ещё, британские), специально выведенные очень устойчивые бактериальные штаммы.
Так интересно :) В топе Яндекса российские сайты, толком не пишут, почему сахар влияет на образование камней. Только на казахском(!) сайте нашёл, что сахар снижает скорость фильтрации в почках, что является фактором образования камней (может, это настолько простая медицинская истина, что её даже писать не надо? Я хз). А как снижает? Кровь густеет, что ли? Сиропообразная становится?
И всё равно мозг любит пожрать глюкозки. Одобряет мозг нашу конфетку (5 конфеток), чаёк с сахаром, пироженку. Быстрое питание. Давай схаваем! Глюкоза! Берём!
Я заметил по себе, что адекватную дозировку сладкого не могу соблюсти. Как с алкоголем. Сколько можно? Сколько "поможет" слегка телу, не собьёт биохимическую регуляцию и баланс? Немного сладкого - кайф, а доел конфету - и уже буэ, рот свело от избытка сладости, явный избыток. Попробуйте долго пожевать конфету (а зубы у нас именно для тщательного пережёвывания пищи) - ну гадость же? Кто жует конфеты подолгу? Сразу глотаем.
И ещё. Про моноедение, один тип продуктов за один приём пищи. Если смешать белки, сахар, быстрые и медленные углеводы и обжарить в жиру (молочный коктейль и пирожок с вишней в маке), то организм получит хорошую такую сложную перегруженную задачу, как эту всю смесь (ещё и плохо пережёванную) переварить. Он, конечно, справится, не вопрос. Только когда скажет - хорош меня грузить, досвидос, я увольняюсь, на выход.
Кстати в банке колы сколько сахара? А кофеина?
Пишут, 38 граммов. Баффету не верьте (он везде колу пьёт якобы), за такой бюджет как у КокаКолаКомпани, я тоже начну колу рекламировать как эликсир жизни.
Кола варёная с имбирём - популярный рецепт от простуды в Китае. Кола круто помогает от кишечных инфекций разных в Индиях и т.д.